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腰果雪耳拌西芹

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发表于 2013-7-30 22:55:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
腰果雪耳拌西芹.jpg
主料:西芹 雪耳 熟腰果
辅料:橄榄油适量 盐少许


做 法:

1. 雪耳入冷水浸泡2小时,剪去根部洗净;

2. 西芹去叶去筋切段; 西芹、雪耳分别入沸水绰2分钟;

3. 加入适量橄榄油、盐,拌入熟腰果即可.

营养价值

  腰果: 含有丰富的油脂,所含之脂肪多为不饱和脂肪酸,可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老;同时含有A、B1、B2等多种维生素和锰、铬、镁、硒等微量元素, 具有抗氧化、防衰老和软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处;

  雪耳: 又名银耳,白木耳。富有天然植物性胶质,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、滋阴清热、润燥之功效,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的作用;

  西芹: 性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质,有促进食欲、降低血压、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。
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