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笑脸土豆饼

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发表于 2016-10-30 01:04:53 手机版 | 显示全部楼层 |阅读模式
笑脸土豆饼.jpg

主料:土豆3个
调料:食盐3克 玉米淀粉1大把 胡椒粉少许 小麦面粉适量

笑脸土豆饼的做法:
1.土豆去皮切片上锅蒸熟;蒸熟后趁热用勺子捣成土豆泥
2.加入玉米淀粉,稍拌匀后加盐和少许黑胡椒粉调味;玉米淀粉一次别加太多,慢慢加慢慢揉,一直到揉成软和的面团
3.案板上撒一层薄薄的面粉,将面团擀成厚约6毫米左右的大面饼;取一个圆形的模具,压出一个个的小圆面饼;取出圆饼后的边角料可以再揉圆擀扁后继续压出圆形,所有的小面饼全部两面铺上面粉
4.用筷子戳两个小洞作眼睛,再找一个半圆的东西划出嘴巴的样子。

5.锅中烧热油,放入土豆饼坯,中火炸至金黄色;炸好的土豆饼放在沥油架上沥去多余的油,吃的时候沾上蕃茄酱即可。
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