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全国餐饮行业北京24味坊美食餐厅荣获中华餐饮名店中华绿色餐饮名店

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发表于 2018-2-7 21:11:56 | 显示全部楼层 |阅读模式

2018新年的一月份全国饮食行业又一家中华餐饮名店及中华绿色餐饮名店在北京光荣诞生;据餐饮行业权威美食机构中国顶级厨师美食协会名店,名菜专家评委评审组消息公布获悉中国首都北京24味坊美食餐厅于2018年1月份荣获颁发授予其中华餐饮名店及中华绿色餐饮名店的优秀餐厅荣誉;下面小编就给广大食客及吃货们简单介绍介绍这家特别新奇富有时尚感的美食天堂。



  (店铺环境-图片由中国顶级厨师美食协会提供)

  一、24味坊的品牌定位

  集中力量打造24味坊品牌是北京24味坊餐饮公司的终极目标。24味坊品牌的定位,就是六个字:健康+好吃+舒心。无论做什么,无论吃什么,无论喝什么,开饭店也好,办酒吧也罢,24味坊始终带给公众的感觉和认知,就是健康+好吃+舒心。健康:应季食材,绿色至上;好吃:节气美食,自然烹饪;舒心:家里感觉,休闲体验。



  (店铺环境-图片由中国顶级厨师美食协会提供)



  (获奖牌匾-图片由中国顶级厨师美食协会提供)

  二、24味坊的菜品定位

  24味坊的菜品设计,着眼于跟着节气享美食,立足于跨界美食, 菜品定位为:创意菜。为客人准备两套菜单:主菜单+24节气美食单。24节气美食单随着24节气变化,体现跟着节气享美食的宗旨。24味坊的菜品设计,主要推出三类:一是正宗川湘菜;二是24节气美食精品菜;三是本店创意菜。创新——24节气美食;精做-正宗川湘菜;私房——本店创意菜。坚持食材第一,菜品精作,追求绿色、健康、共享目标。



  (店铺环境-图片由中国顶级厨师美食协会提供)

  三、24味坊的服务定位

  24味坊的服务,就是全力打造餐管家服务品牌。餐管家是把管家的定位与饭店的服务要求融为一体进行规范,形成餐管家服务标准。餐管家服务体现在全过程,实行“定位置-点菜-结帐-推介”一条龙服务,餐管家熟记重要客人的饮食喜好,可协助私人定制,可协助安排会议+宴请等事宜。本店编制并实践《24味坊餐管家服务标准》,以此落实“舒心”的品牌定位。


  (店铺环境-图片由中国顶级厨师美食协会提供)



  (店铺环境-图片由中国顶级厨师美食协会提供)

  四、24味坊的立店宗旨

  跟着节气享美食完全源于自然的馈赠。丰富的高原、山林、湖泊、海岸线,再加上24节气的变幻,形成了无比丰厚的食物原材料。在我们走进厨房走向餐桌之前,让我们回归自然,跟随24节气,感受并品尝生活在海洋、山林、湖泊中的个人、家庭和族群,感受民间不同的饮食习惯,寻求大自然的馈赠。

  跟着节气享美食是24味坊的立店宗旨。一道好的美食,关键取决于食材。好的食材一定是跟着24节气变幻。24味坊的“24”,就是24节气的24。24味坊美食创作团队,探访乡野大地,遍寻民间美味,体验24节气变幻,在民间美食的基础上,经过精心改良创新,以新鲜当季时材为本,用健康天然调料,用自然烹饪手法,推出24节气系列美食。

  跟着节气享美食核心是研发24节气美食。24节气美食的研究和制作过程,崇尚自然健康与休闲尊享的经营理念,崇尚源于美食但不止于美食的经营方向,遵循24节气健康养生之道,遵循24节气选材用材之道,坚持传统,专注创新,食材至上,坚持小店铺大厨房,致力打造24味坊的知名品牌,致力建设休闲美食的创新模式,让因人因季因时的餐饮文化成为青春时尚、放松心情、洽谈商务的舒心享受。24味坊成立食材研究中心,初期设立不低于100万元的专项奖励基金,集中研究24节气系列美食。


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